Giunto alla sua terza edizione, il Premio Bezzo 2022-23, promosso dalle associazioni PLEF, AREGAI e AIQUAV, punta a valorizzare i percorsi formativi delle scuole alberghiere. In un momento in cui la ristorazione è alla disperata ricerca di personale qualificato per colmare il gap occupazionale generatosi nel post-pandemia, la luce accesa sugli istituti professionali in cui studiano i futuri chef, camerieri e sommelier di domani vuole premiare quelle realtà che si distinguono per lo sviluppo di “Alfieri del Territorio”, attenti al legame con la storia e cultura locale, l’innovazione, la competitività, l’eco-sostenibilità e la tutela delle persone.
Martedì 18 ottobre 2022 si è svolta la dodicesima edizione del Green Retail Forum, con un format rinnovato e con un titolo "Il futuro è fatto di scelte" che voleva esprimere l’esigenza, per retailer e consumatori, di arrivare ad una scelta non più rimandabile. E di farlo tenendo presente che, anche ai tempi dell’inflazione al 10%, l’offerta deve tenere insieme tre dimensioni: sostenibilità, qualità e convenienza.
IL POTENZIALE INNOVATIVO della STATALE di MILANO e L’IMPRESA SOSTENIBILE. Università degli Studi di Milano e Planet Life Economy Foundation ETS avviano un Ciclo di 7 seminari per approfondire il rapporto fra imprese sostenibili e ricerca.
Mercoledì 21 settembre si è tenuto il terzo appuntamento del ciclo di webinar promossi da PLEF e Greenretail.news per approfondire i vari aspetti della Transizione Ecologica nel retail e nel largo consumo. Insieme ad esperti ed esponenti del mondo dell’industria e della distribuzione si è cercato di far luce sul tema del packaging, su come ridurne l’impatto e su quali innovazioni sono già disponibili.
Martedì 13 settembre è andato in onda il quarto talk-show del Green Retail Forum: "Tanto di Guadagnato: convenienza che toglie, convenienza che dà". Per chiudere il cerchio, che aveva già incluso nei nostri talk i temi dello spazio, del tempo e della qualità, è stato affrontato il concetto di convenienza trattandolo come strumento in grado di invitare il consumatore ad essere testimone e attore di un sistema di valori.
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