Negli ultimi mesi, il tema della transizione verso modelli di consumo e produzione sostenibili sta entrando in una fase sempre più concreta, sia a livello europeo sia nazionale. Accanto all’evoluzione del quadro normativo, cresce infatti l’importanza delle consultazioni pubbliche come strumenti attraverso cui istituzioni, imprese, associazioni e mondo scientifico possono contribuire alla definizione delle future politiche di sostenibilità.

In questo contesto, PLEF ETS e NDB Il Marketing Consapevole hanno inviato le proprie osservazioni nell’ambito della consultazione pubblica sul nuovo Piano d’Azione Nazionale per il Consumo e la Produzione Sostenibili (PAN CPS) del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, attraverso il progetto Human&Green Retail Experience, presentato allo Human&Green Retail Forum 2025.

Il documento è stato sviluppato con il supporto di realtà appartenenti al mondo della distribuzione, della ricerca scientifica e delle filiere agroalimentari, tra cui CRAI, Cortilia, Future Food Institute, Università degli Studi di Milano – OptaLab, Confagricoltura e Centro Studi Dieta Mediterranea, sotto il coordinamento scientifico del Prof. Enrico Giovannini per ASviS.

Il contributo proposto parte da una considerazione centrale: la sostenibilità alimentare non può essere affrontata esclusivamente valutando il singolo prodotto, ma richiede una riflessione più ampia sulla composizione complessiva del carrello della spesa e sull’equilibrio tra categorie alimentari. In questa prospettiva, la Dieta Mediterranea — riconosciuta dall’UNESCO e supportata da numerosi studi scientifici — viene proposta come riferimento culturale, nutrizionale e ambientale per orientare assortimenti e strategie di nudging nel retail.

L’approccio proposto attraverso HGR Experience è pensato per la distribuzione moderna, ma può generare effetti positivi lungo l’intera filiera agroalimentare. Disporre di framework condivisi e strumenti di misurazione relativi all’impatto ambientale e nutrizionale delle categorie alimentari può infatti aiutare anche i produttori a ripensare la propria offerta, orientando innovazione, formulazioni e strategie produttive verso modelli maggiormente coerenti con gli obiettivi di sostenibilità e salute pubblica.

Tra gli elementi principali delle osservazioni inviate:

• la proposta di un framework categoriale ispirato alla Dieta Mediterranea;
• la sperimentazione di strumenti di economia comportamentale applicati alla distribuzione moderna;
• la misurazione degli effetti sulla composizione del carrello attraverso dati aggregati di vendita;
• il coinvolgimento di retailer, università e organizzazioni scientifiche in percorsi sperimentali condivisi;
• l’evoluzione progressiva verso sistemi di scoring verificabili anche a livello di prodotto/EAN.

Parallelamente, risultano particolarmente interessanti anche le recenti consultazioni pubbliche europee segnalate dall'European Innovation Council and SMEs Executive Agency dedicate a temi strategici per la transizione sostenibile. Le prime due riguardano la revisione degli European Sustainability Reporting Standards (ESRS) e gli standard volontari di rendicontazione di sostenibilità. L’obiettivo è raccogliere osservazioni utili a semplificare gli obblighi di reporting, ridurre gli oneri amministrativi e contenere i costi per le imprese, mantenendo al contempo gli obiettivi di sostenibilità dell’UE:

• European Sustainability Reporting Standards (ESRS) - Scadenza: 3 giugno 2026
  https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/16775-Revised-European-sustainability-reporting-standards_en
• Sustainability reporting standards for voluntary use - Scadenza: 3 giugno 2026
  https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/17232-Sustainability-reporting-standard-for-voluntary-use_en

La terza consultazione è invece finalizzata a individuare eventuali lacune negli attuali obblighi di notifica nel mercato unico: 

• Single Market Notifications – gaps consultation - Scadenza: 25 maggio 2026
  https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Gaps_SingleMarketNotifications

Questi percorsi di consultazione rappresentano un’opportunità per favorire il dialogo tra istituzioni, ricerca, imprese e società civile, affinché le future politiche europee e nazionali possano svilupparsi a partire da evidenze scientifiche, sperimentazioni concrete e modelli realmente applicabili ai sistemi economici e territoriali.