"Il Benessere Equo Sostenibile (BES) al centro di riflessioni che coinvolgono comunit, imprese, consumatori, amministrazioni. Tutti legati dal filo rosso dell'alimentazione e della ristorazione collettiva e commerciale".

Inizia cos l'articolo che "Noi di CRAI", l'House Organ del socio CRAI, ha voluto dedicare al Premio Bezzo promosso da PLEF, AREGAI e AIQUAV e supportato proprio dal Gruppo CRAI nelle prime due edizioni, a dimostrazione del costante impegno verso iniziative volte a valorizzare il legame con i territori e le imprese, migliorando il benessere delle comunit in cui operano.

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Cogliamo inoltre l'occasione per segnalare la tavola ludico-didattica elaborata con AREGAI per facilitare nelle giovani generazioni la crescita della consapevolezza dei comportamenti sostenibili collegati alla ristorazione, in grado di generare benessere equo e sostenibile sul territorio secondo la visione del Premio Bezzo.